Φιλέτο κοτόπουλο στον ατμό με μπρόκολο ατμού

files/1/Blog/Recipes/Fileto-kotopoulo-atmo-blog-tmstore.jpgΥλικά
1 φιλέτο κοτόπουλο
200 γρ. μπρόκολο
2 πατάτες μέτριες

Για τη σως
3 κολοκύθια
1 λεμόνι
Λίγο ελαιόλαδο
Θυμάρι φρέσκο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Ψήνετε στον ατμό το φιλέτο κοτόπουλο μαζί με τις πατάτες και στα τελευταία 10 λεπτά προσθέτετε το μπρόκολο.

Για τη σως, τρίψτε το κολοκύθι στον ψιλό τρίφτη, σωτάρετε ελαφρά μαζί με το φρέσκο θυμάρι και λίγο λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αφού μαλακώσει το κολοκύθι και χυλώσει προσθέστε το λεμόνι.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με τα λαχανικά ζεστά και περιχύστε με τη σως.